Breite, robuste Klinge mit rechteckiger Form. Geeignet zum Schneiden großer Fleischstücke oder zum Hacken von Sehnen und Knochen. Der ergonomische Griff dieser Serie besteht aus hygienischem Kunststoff mit guter Schlagfestigkeit, Rutschfestigkeit und Beständigkeit gegen hohe Temperaturen (120-130°C). Die Verbindung zwischen dem Griff und der Klinge wird direkt bei der Herstellung in der Spritzgussform fest verklebt. Gelbe Farbe des Griffs.