Der gusseiserne Grillrost verleiht dem Grillgut einen charakteristischen Grillgeschmack und erzeugt ein schönes Rautenmuster, vor allem auf Fleisch und Geflügel. Der große Vorteil des gusseisernen Grillrosts besteht darin, dass er die Hitze speichern kann, die dann besser auf das Grillgut übertragen wird als bei einem Standard-Edelstahlgrill.