Backstein für Keramikgrill/Ofen Big Green Egg mit einem Durchmesser von 30 cm ist eines der Zubehörteile, die in keinem Eierkocher fehlen dürfen. Ohne den Back stein und convEEGtor, die Keramikmatte für indirektes Kochen und Backen, wäre es unmöglich, Mehlgerichte zu kochen, die zum Anbrennen neigen. Zusammen verwandeln sie das grüne Keramik-Ei in einen traditionellen Ofen, in dem man knuspriges Brot, einen leckeren Kuchen, eine Weihnachtstorte oder sogar eine italienische Pizza oder eine Calzone backen kann.

Das Design der Unterlage ermöglicht die Verwendung in zwei Modi mit Beinen unten und Stein oben (ideal für scharfes Pizzabacken – hohe Temperatur wird erreicht), oder mit mit hochgeklappten Beinen, einem Edelstahlgestell und einem darauf platzierten Backstein (ideal zum Backen von Kuchen und Brot).